Die Last in – First out (LiFo) Methode ist ein Bewertungsvereinfachungsverfahren, beziehungsweise ein Verfahren für die Verbrauchsfolge für das Vorratsvermögen.

Bei dieser Methode wird unterstellt, dass die zuletzt hergestellten oder angeschafften (also jüngsten) Vermögensgegenstände zuerst verbraucht oder veräußert werden. Dadurch werden die Endbestände mit den ältesten Preisen bewertet.

Sehr leicht veranschaulichen kann man sich die Wareneingänge und Entnahmevorgänge an einem Bücherstapel. Neu eingehende Warenbestände werden oben auf den Bücherstapel gelegt. Warenausgänge werden von oben vom Stapel genommen.

Das bedeutet, dass das unterste Buch im Stapel über einen langen Zeitraum für die Bewertung des Restbestandes eine Rolle spielen kann, sofern mehr Wareneingänge als Warenausgänge in der Periode stattfinden.